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鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋哪种蛋营养最丰富?

时间:2019-03-25 14:38:25   

现在人们生活水平越来越高,食物已经不仅仅是为了填饱肚子,更重要的是要给身体提供更多的营养物质。有些人认为鸡蛋很廉价,营养价值有限,所以开发了很多新的蛋类,比如鸵鸟蛋、大鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等等。

今天我们对比几种常见的蛋类,看看哪种营养更好,它们本质上有什么区别:

1、鸡蛋

e游彩鸡蛋是最平民的一种蛋类,不仅营养价值高,而且价格便宜。很多人认为便宜没好货,其实不然,鸡蛋之所以价格优惠,主要是因为鸡饲养起来相对其他禽类更容易一些,鸡蛋的产量也更高,所以性价比是最好的。

从营养价值来说,鸡蛋中的优质蛋白含量同其他蛋类相比差异很小,大约每100g中蛋白质在12g左右。鸡蛋的优势在于脂肪含量少,每100g仅为10g,比其他蛋类都低。

e游彩另外,鸡蛋中的维生素D是最高的,对于需要补钙的人群来说是一个好的选择。

2、鸭蛋

鸭蛋同鸡蛋中的蛋白质含量基本相同,但脂肪含量却远远高于其他蛋类,每100g大约含有脂肪14g左右。脂肪含量高的蛋类,脂溶性维生素含量一般较高,比如维生素A、E、K等。

但是不管怎么说,脂肪多不一定是优势,因为我们现代人最不缺的就是脂肪,所以吃鸭蛋的时候一定要控制好摄入量。

3、大鹅蛋

大鹅蛋同其他蛋类相比,维生素B12和蛋白质含量是最高的,以蛋白质为例,每100g鹅蛋中蛋白质含量约为14g左右。鹅蛋中脂肪含量同鸭蛋相差不多,且胆固醇含量较高。

对于幼儿、青少年来说,经常吃胆固醇丰富的食物有利于大脑发育,但是对于中老年朋友来说,胆固醇含量过高却不一定是好事。

4、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋和鸽子蛋的价格相对较高,尤其是鸽子蛋,因为稀有所以昂贵。但从营养价值来说,鹌鹑蛋、鸽子蛋的营养价值与其他蛋类并没有太大差异,可能要说优势,就是鹌鹑蛋中维生素B2含量是所有蛋类中最高的。

e游彩综合来看,不管是价格低廉的鸡蛋、鸭蛋,还是昂贵的鸽子蛋、鹌鹑蛋等,价格并不能决定它的营养价值。

几种蛋的营养各有千秋,又没有太大本质上的差别,大家现在知道该怎样选择了吧?(搜狐)


编辑:张新娟

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